日本酒を楽しむ若者のブログ

日本酒を楽しむ27歳サラリーマンのブログです!

お店飲み20 炭火焼鳥 居酒屋 お鳥なりさん 秋葉原店

鶏料理中心に美味しい食事と幅広い種類の日本酒が楽しめる!秋葉原のおすすめ大衆居酒屋!

今回紹介するお店はこちら!

「お鳥なりさん 秋葉原店」です!!

ライブ帰りに友人と立ち寄った居酒屋です。

料理も日本酒もとても良かったので是非紹介したい!!!

 

早速レビューしていきます!

 

【好み度点数について】

       90点以上:神レベル(滅多に出ない)

       80点〜89点:自信をもっておすすめ 

       70点〜79点:おすすめできる!

       60点〜69点:そこそこ美味しい

       59点以下:好みではない 

 

 

ライブ帰りの打ち上げは楽しいんですよね。

お酒が大好きな歳上の方々との飲み会でしたので、ガンガン飲んでいきます!!

お通しのレバーが美味いので期待が膨らみます!

 

1品目はこちら

ポテト塩辛です!

これたまらなく美味しい…

家でも作れそうだけど、お店みたいにはならないんだろうなぁ

 

次々と酒飲みのつまみが卓に並びます。

 

中でもみんなが絶賛していたのはこちら!

しゃくしゃくした何とも言えない食感とみずナスの甘味!爽やかな風味!!

濃口のつけだれがうますぎます!!

 

そろそろ優勝させていただきます。

「楽器正宗 純醸」です!!

楽器正宗はどれを飲んでも美味しいのですが、こちら純米酒で低アルの純醸は最高です。

マスカットのような香り!

スポドリのように爽やかで飲みやすい!!

米の甘味が溶け込んだジュースのよう🍹

水茄子とも相性抜群です✨

好み度:87点!

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料理のクオリティが高い

酒が進みます

「孝の司 心カラセヨ 辛口」

大好きな孝の司!!

辛口を謳っている商品を飲むのははじめてです。

 

飲んでみると、辛口と言いつつもりんごのような甘味や柑橘系の爽やかさがあります!🍎

軽ーく優しい甘味からのキレは抜群!

孝の司の中ではややドライですが、優しい口当たりとほのかな甘味がありとても飲みやすい。

好きです。

好み度:81点!

 

 

盛り上がってきたので味の詳細は覚えてませんが…

「瀧自慢 白麹 純米酒」

三重人が2人いたのでチョイスしました✨

爽やかで美味しかった印象!!

名張は日本酒強すぎます。

 

ラストは

「みむろ杉 特別純米酒 辛口 露葉風」!

これも辛口と言いつつフルーティーさもあって万人受けするお酒な印象。

美味いです!!

 

どの料理も味付けが秀逸

締めの雑炊も最高です!!

 

ご馳走様でした!

 

後ほど調べてみたところ、2人〜日本酒飲み放題もあるとのこと。

日本酒の銘柄も日々入れ替わっているらしいです!素晴らしいですね!

大衆居酒屋とちょっといい居酒屋の間くらいの雰囲気でどの層でも立ち寄りやすいと思います。

 

秋葉原周辺は居酒屋も多く迷子になりがちだと思いますが、美味しい焼き鳥やつまみ、日本酒が飲みたくなった際には是非お立ち寄りください♪

 

店舗情報

営業時間: 月曜〜土曜 16時〜23時30分

                日曜定休(月曜も休みの場合あり)

住所:〒101-0025 東京都千代田区神田佐久間町2丁目13−5 城之内ビル 2F

最寄駅:秋葉原駅東口 徒歩約1分

主な日本酒(その時の仕入れ次第)

八海山、阿部勘、笑四季、紀土、作、陸奥八仙、みむろ杉、孝の司、楽器正宗、瀧自慢 他

口コミからのおすすめ商品:焼き鳥(特にレバー)、鳥刺し

公式HP:炭火焼き鳥 お鳥なりさん【公式】

 

#日本酒

#料理

#お酒

 

コンビニ日本酒⑧ 菊正宗 純米樽酒VS樽酒ネオカップ 飲み比べ 正直レビュー

コンビニやスーパーで気軽に購入できる!菊正宗の樽酒2種類飲み比べレビュー

今回紹介するお酒たちはこちら!

「菊正宗 樽酒 純米樽酒とネオカップ」です!!

菊正宗さんの人気商品である樽酒!紙パックと瓶の樽酒で若干の違いがあるようです。

 

 

【スペックの比較】

スペックの違いを確認してみます!

まずは

純米樽酒

純米酒 生酛造り 精米歩合70%  

アルコール度数:15度

日本酒度:+5.0 使用酵母:キクマサLA酵母

 

続いては

ネオカップ

普通酒 生酛造り(上撰)精米歩合不明

アルコール度数:14度〜15度

日本酒度:+2.5 酵母不明

 

上記のような違いがあります。

大きく違うのはアル添してるかしてないか

同じ純米酒をベースにしているのかはわかりませんが、飲み比べればわかるかも?

 

【飲み比べレビュー】

ということで早速レビューしていきます!

まずは純米樽酒から🌾

 

色を見ていきます!

僅かに黄色みがあります。

 

香りはどうでしょう

バナナのような香りがします!🍌

杉樽由来の木の香りもほんのりするのですが、そこまで気にならない、とても程よい香りです!

 

飲んでみます!

飲み口は淡麗なイメージだけど、口の中に広がるにつれて、どんどん米と樽の風味がひろがっていきます!!

バナナのような雰囲気もあります!

まさに芳醇辛口!

製造から7ヶ月経っているからか、若干のひねっぽさがなくはないけれど、樽や米の味わいが奥深くほとんど気にならないです!

それでいてキレは鋭くうまい!

 

小さいサイズから試してほしい!

 

続いては

アル添のネオカップ!

 

まずは色を見ていきます

純米樽酒と変わらないですね

 

香りはどうでしょう!

やはりバナナのような甘い香り!!🍌

綺麗なバナナ香と樽香!そして米の奥深い香り

樽の香りがしっかり主張しつつも強すぎず心地よい程度に抑えられているのがとてもいいです!

 

飲んでみます!!

飲み口は淡麗軽やか

すぐにバナナや樽由来の甘味が広がります!

味わい深いのに

するするごくごく舐めてしまう不思議な樽酒

美味しいです!✨

 

ほぼ同じような感想になってしまいましたが、

 

冷酒だとネオカップの方が好みでした!

アル添の良さなのか、芳醇な味わいに爽やかさやキレをもたらしていて、とても飲みやすい印象でした✨

 

是非日常酒としていかがでしょうか

 

 

【燗をつけて比較】

せっかくなので、燗をつけて比較してみます!

まずは純米樽酒!

香りは冷酒よりはふくらみが増してます!

味わいは燗をつけることでバナナや樽由来の芳醇な風味が増してとってもおいしい!!

ただ酸味や渋み、アルコール感が強くなることはなくて、良いところがそのまま大きくなった印象!!

50度くらいでちょうどよい!

燗をつけた方が好きです✨

 

ネオカップも燗をつけてみます!

膨らみのある綺麗な樽の香り

飲んでみると、味わいの方向性は冷酒と同じながらもバナナや樽の風味が増して、とても慈悲深い味わいになっております。

純米樽酒ほどの変化はありませんでした!

 

 

ごちそうさまでした!

 

⭐️結論⭐️

冷酒→アル添ネオカップ

燗酒→純米樽酒

個人的おすすめはこんな感じ。

 

手軽さや価格、味わい全てにおいてほんの少しだけネオカップに軍配が上がるかなと思いましたが、燗酒にしたら純米の方がおいしいです✨

鍋と一緒に樽酒もよいし

刺身などと合わせても、樽な香りが強すぎないので全然いけます!

 

【どういう人におすすめか】

・樽酒と聞いて、ちょっとクセが強そうで敬遠している人

・普段スーパーやコンビニでしかお酒を買わない人

こういった方に全力でおすすめしたいです!

以上!!

 

【酒蔵情報・個人的評点】

酒蔵情報

社名:菊正宗酒造株式会社

所在地:兵庫県神戸市東灘区

主力銘柄:生酛シリーズ、樽酒シリーズ、しぼりたてシリーズ 他

 

純米樽酒/アル添ネオカップ

お酒のスペック:生酛純米樽酒/生酛樽酒

酒米:不明/不明

精米歩合:70%/不明

度数:15度/14度〜15度

日本酒度:+5.0/+2.5

使用酵母:キクマサLA酵母/不明

 

お酒の味わい 10がマックス 5が平均

純米樽酒/アル添ネオカップ

香り:5/5

旨味:6/5

甘味:5/6

酸味:4/4

苦味:5/4

コスパ:7/8

好み度点数:71点/75点

 

【好み度点数について】

       90点以上:神レベル(滅多に出ない)

       80点〜89点:自信をもっておすすめ 

       70点〜79点:おすすめできる!

       60点〜69点:そこそこ美味しい

       59点以下:好みではない 

 

 

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【宅飲み54】 上喜元 純米吟醸 出羽燦々 味・香り・飲みやすさ 正直レビュー

爽やかフルーティー!甘みと酸味のバランスが良い 山形のお酒

今回紹介するお酒はこちら!

「上喜元 純米吟醸 出羽燦々」です!!

山形の有名銘柄!

そして山形の酒米「出羽燦々」を使用!

これは飲んでみたいと思い購入致しました。

 

 

【上喜元について】

上喜元は山形県酒田市にある酒田酒造で醸される銘柄です。

酒田酒造さんが上喜元にこめた想いは

「幸せを運ぶ日本酒でありたい」

「日本人である喜び。米の味わいを大切にしたい。そして、感動を与えたい。」

「呑んでくださる皆様にとって明日への活力となるような酒をお届けしたい」

とのこと。

ホームページでこだわりを読んでいると、米による違いや個性を大切にしたいという想いが感じられます。

今回紹介する出羽燦々だけでなく、山田錦や千本錦、愛山、こいおまちなどなど、、、

さまざまな酒米を使用した商品があるようです!

酒米違いだけでなく、生酛造りや白麹を使用した商品、カップ酒、リキュールなど様々な商品があります。

少量ずつ飲み比べしてみたいです!!

 

【香り・色について】

さて早速レビューしていきます!

色から!

うす黄色!

 

香りはどうでしょう。

とても爽やかな香りがします。

柑橘系の爽やかで甘い香り。

いい香りです。

 

【味わいについて】

飲んでみます!

しっかり!でも程よく強すぎない甘味!

奥から酸が上がってきて抜けていく

後味にはしっかり米感があります。

 

バナナや綿菓子のような穏やかな甘味

柑橘のような爽やかな酸

米感のある後味

綺麗だけど、複雑味のある味わいです。

出羽燦々100%

もちろん酒米だけの影響ではないとは思いますが、出羽燦々を使用したお酒は複雑な味わいがあるような気がします。

 

【ペアリングについて】

実家で飲んだので、親がおつまみを作ってくれました!

渋いおつまみがたくさん出てきます。

ふきのとうの苦味と合わせてもなかなかよい。

ニンニクの炒めものと上喜元の甘味が合う!

つまみの旨みを引き立ててくれる印象でした。

 

【どんな人にお勧めか】

・フルーティーなお酒が大好きな方

・食事とのペアリングを重視される方

・山形のお酒や酒米を味わいたい方

 

フルーティーですが主張が強すぎないので、食事とも合わせやすいお酒です。

是非お試しください!

 

【個人的評価・蔵元情報について】

蔵元情報

社名:酒田酒造株式会社

所在地:山形県酒田市

主力銘柄:上喜元

お酒のスペック:純米吟醸

酒米:出羽燦々/山形県庄内産(100%)

精米歩合:50%

度数:16度

 

お酒の味わい 10がマックス

香り:6

旨味:6

甘味:6

酸味:5

苦味:4

コスパ:6

好み度点数:73点

 

※点数評価 90点以上:神レベル(滅多に出ない)

       80点〜89点:超おすすめ リピ確✨

       70点〜79点:おすすめ!

       60点〜69点:そこそこ美味しい

       50点〜59点:ふつう

       50点未満:おすすめはできない

 

山形の酒米【羽州誉】を使用したお酒

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宅飲み53 而今 純米吟醸 千本錦 生

ベリー系の甘みと而今らしい苦味!液体に味がしっかり溶け込んでいる綺麗なお酒

今回紹介するお酒はこちら!

「而今 純米吟醸 千本錦 生」です!!

ShusendoMini 伏見地下街店にて、抽選で当てました!!

レア酒を買えるツテがない私にとって、抽選は本当にありがたい…

大体4回〜5回に1回くらいの確率で当たっているような気がします。

 

過去に2回当てた而今の記事です!enjoy-japanesesake.com

 

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而今の他にも、射美や花陽浴などが抽選で販売されているのを見たことがあります✨

 

大好きな而今!

早速レビューしていきます!!

まずは色から!

ほぼ透明!

 

香りはどうでしょう!

メロンや若草、ベリーのような爽やかで甘ーい香りがします!!

綺麗でずっと嗅いでいたくなるような香りです!

 

いざ飲んでみます!

ベリー、メロン、アプリコット

果実で例えるとこの辺りでしょうか。

スッキリ爽やかな飲み口とじんわり広がる甘味

そして而今らしい苦味がしっかり!

美味しいですね!!

 

鍋と而今はリッチな感じがしてとても良かった!

スッキリした味わいなので、どんな料理と合わせても美味しかったのですが、ベストマッチが見つかる前に飲み切ってしまいそうです🥹

 

千本錦

広島県の酒米なんですね。

広島県といえば八反系のイメージが強いですが、この千本錦はそれに次ぐ生産量を誇っているとのこと。

 

2025年には「萌いぶき」という酒米も広島県オリジナル品種として開発・登録されました!

こちらは夏の高温に強く、収量が多いといった特徴があるとのこと。

まだ見かけたことがない酒米ですが、いずれは飲んでみたいですね!!

 

ご馳走様でした!

 

甘味や旨み、苦味が液体にしっかり馴染んでいてとても美味しいお酒でした!

さすがの而今です。

家庭用冷蔵庫に入れていても、1週間ほどでややドライな印象になってしまったので、早めに飲み切った方がいいかもしれません!

また抽選で当てて飲んでみたいなぁ。

 

以上

 

 

酒蔵情報

社名:木屋正酒造株式会社

所在地:三重県名張市

主力銘柄:而今、高砂

 

お酒のスペック:純米吟醸 生

酒米:千本錦(100%/広島県産)

精米歩合:50%

度数:15.5度

使用酵母:不明

 

お酒の味わい 10がマックス 5が平均

香り:7

旨味:5

甘味:6

酸味:2

苦味:5

コスパ:6

好み度点数:81点

 

【好み度点数について】

       90点以上:神レベル(滅多に出ない)

       80点〜89点:自信をもっておすすめ 

       70点〜79点:おすすめできる!

       60点〜69点:そこそこ美味しい

       59点以下:好みではない 

 

 

【2026年2月】20代の私が選ぶおすすめ日本酒ランキング

2026年2月に実際飲んで美味しかった日本酒トップ5を紹介いたします!!

2026年2月に飲んだ

宅飲み:7種類

お店飲み:6種類

 

この中から美味しかった日本酒トップ5を

ランキング形式で紹介して行きたいと思います!

 

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2月は少し控えめになってしまいましたが、美味しい日本酒との出会いがたくさんあったので、張り切ってレビューしていきます!!

 

【好み度点数について】

       90点以上:神レベル(滅多に出ない)

       80点〜89点:自信をもっておすすめ 

       70点〜79点:おすすめできる!

       60点〜69点:そこそこ美味しい

       59点以下:好みではない 

 

第5位

「Ohmine 3粒 冬のおとずれ」です!

昨年は四合瓶を購入し家で飲んだのですが、その時よりも美味しく感じました!!

 

爽やかで華やかな香りと梨のような甘い味わい

本当にジュースのようでかなり飲みやすい!

日本酒ビギナーの友人もごくごく飲んでました笑

好み度点数:78点

 

おおみねは何を飲んでもおいしい!フルーティーでジューシー!

 

第4位

「而今 千本錦 生」

ShusendoMini 伏見地下街店の抽選で当てた而今です!!

メロンや若草、ベリーのような爽やかで甘ーい香りは綺麗でずっと嗅いでいたくなるような香りです!

ベリー、メロン、アプリコットのような果実味!

スッキリ爽やかな飲み口とじんわり広がる甘味

そして而今らしい苦味がしっかり!

美味しいですね!!

好み度点数:81点

 

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第3位🥉

「日高見 純米吟醸 うすにごり生酒」です!!

これうめぇっす

爽やかな甘味とお米の風味

全てが一体となってまとまった美味しい液体

マスカットやベリーのようなこの甘味は万人ウケすると思います。

超飲みやすい

好み度点数:84点

 

第2位🥈

「あたごのまつ はるこい 純米吟醸」です!!

ようやく飲めた春酒の定番!

評判通りの美味しさでした✨

この見た目から連想するのは甘ーい香り

でも実際はお米の芳醇さと酸が際立つ爽やかな香りで、あたごのまつ純米吟醸のレギュラータイプとかなり似た香りがしました!!

味わいは甘酸っぱい!

爽やかな酸味と甘味のバランスがよく、口に含むと濁りのトロトロ感がたまらないですが、マグロのトロを食べるときみたいにとろけてなくなります。

もっとデザートみたいなお酒かと思っていましたが、日本酒らしさもしっかり!!

かなり美味しいですこれ!!

好み度点数:85点

 

そして映えある第1位はこちら🥇

「神の井 しぼりたて生原酒 濁り酒」です!!

これはうますぎます。

神の井酒造さんに酒蔵見学に行った際に購入したお酒です!基本的には蔵見学に行った人しか購入できないお酒✨

 

香りはがっつり梨!

綺麗な吟醸香というよりがっつり甘い香りです!

そして味わいも梨のよう

とろみがあって甘くて、それでいてキレもいい

飲み口は甘口、後味は辛口!そんなお酒です♪

度数19度とは思えない飲みやすさなのですが、調子乗って飲みすぎると酔います。

みなさんお気をつけください!!

好み度点数:86点

 

 

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ご馳走様でした!

他にも美味しい酒はあったのですが、

コスパが高く、購入難易度が低いこちらも紹介しておきます!!

「菊正宗 樽酒 ネオカップ」

これは冷酒でも燗酒でもどちらでも美味しく、セブンイレブンに行けば大体置いているので素晴らしい。

値段も安い!

コンビニで買える日本酒ですが、自信を持ってお勧めします。

 

 

 

3月は2月より沢山お酒を飲めそうですし、春酒が沢山出てきますので、全力で楽しんでいきたいと思います!

 

それではまた3月🌸

 

宅飲み52 楽器正宗 本醸造 中取り・垂れ口 飲み比べ

ライムや柑橘のような爽やかさ!メロンのような綺麗な甘味!ハイコスパ!ハイクオリティな本醸造酒

今回紹介するお酒はこちら!

「楽器正宗 本醸造 中取り」

「楽器正宗 本醸造 垂れ口」

同じ銘柄、同じ本醸造

違うのはおそらく絞り方だけ!!

 

どれほど味に違いがあるのか!

飲み比べて検証してみます。

 

その前に、中取りと垂れ口について整理すると

中取り→あらばしりのお酒が流れ出た後に、中間層として出てくるお酒のこと。

綺麗な酒質で味と香りのバランスが良いと言われる。

垂れ口→酒槽から自然に流れ落ちた(したたれ落ちた)お酒を集めたもの

 

この辺りは定義があいまいな部分もあるので、この2つのお酒に関する違いをしっかり

理解しているのは蔵の方だけでしょう。

 

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では早速飲み比べレビューをしていきます。

まずは

「本醸造 中取り」から!

 

とりあえず色です

ほんのり緑、黄色!

 

香りはどうでしょうか。

とっても爽やか!!

爽やかな甘味少しの酸を感じる香り!

ライムや柑橘っぽさがあっていい香りです🍋‍🟩

 

味はどうでしょう!!

味わいも香り同様、ライムや柑橘のような爽やかな甘味と酸味!

後から緩やかにお米の甘味や旨みを感じます。

液体に甘味が溶け込んでいて、するする飲めちゃうお酒です。

青い系の果物の渋みや雑味を取り除いて、爽やかな酸味と甘みを強くし凝縮した感じ!

楽器正宗らしい後味の米感も現在!!旨し!

 

続いては

「本醸造垂れ口」!!

 

まずは色から

中取りと変わらずちょい緑、黄色みがかってます

グラスが曇っているからか少し濁っているように見えますが…

 

香りはどうでしょう!

中取りと比べると穏やかな香り

爽やかさはあるものの、穏やかな甘ーい香りといった感じで中取りとの違いを感じます。

 

飲んでみます!

飲み口は清らかな水!じわじわと甘味が広がってきます。

中取りと比べるとやや落ち着いた味わいですが、しっかりとメロンのような甘味とお米の後味!

穏やかといえ、しっかりとした甘味、米感、爽やかさがあって、味わい自体は中取りとそこまで違いはない印象。

どちらも無濾過無加水ですが、垂れ口の方がアルコール度数が1度だけ高くなっています。

上槽するタイミングの違いなのか、絞り方のちがいでこうなるのか。

聞いてみたいですね。

 

最後にサクッとまとめてみます。

 

「中取り」

香り→フレッシュ柑橘、ライム香

味わい→フレッシュ、爽やか、柑橘、お米!

「垂れ口」

香り→やや穏やか、甘い香り

味わい→じんわり甘い、爽やか、メロン!

 

こんな感じでしょうか!!

同じ銘柄の本醸造なので、味わいのベースはかなり似ていて、他の楽器正宗とも共通点があり、安定して旨い酒だなと思いました。

 

食中酒としても優秀なのですが、個人的には帰宅後や風呂上がりにグラスで飲むと最高です!!

ぜひやってみてください🥂

 

注意点としては、やや劣化が早い印象なので、早く飲み切った方がいいような気がします。

1週間以上経過するとドライな印象になってしまいましたので(管理が悪いのかも)

 

ご馳走様でした!!

個人的には僅差で中取りの勝ち!✨

 

 

蔵元情報

社名:合名会社大木代吉本店

所在地:福島県西白河郡矢吹町

主力銘柄:楽器正宗、自然郷

 

「緑ラベル 中取り」

お酒のスペック:本醸造 無濾過原酒 中取り

酒米:夢の香

精米歩合:麹米:60% 掛米:66%

度数:16度

 

お酒の味わい 10がマックス

香り:7

旨味:5

甘味:7

酸味:3

苦味:3

とろみ:2

コスパ:9

好み度点数:82/100

 

「青ラベル 垂れ口」

お酒のスペック:本醸造 無濾過原酒 垂れ口

酒米:不明(おそらく夢の香)

精米歩合:麹米:60% 掛米:66%

度数:15度

 

お酒の味わい 10がマックス

香り:6

旨味:5

甘味:7

酸味:2

苦味:3

とろみ:3

コスパ:8

好み度点数:77/100

90以上:神 80以上:超うまい 70以上:おすすめ 60以上:そこそこ

50以下:おすすめできない

 

 

#日本酒

#料理

#お酒

 

 

酒蔵巡り② 神の井酒造蔵開放に参加!「酒蔵見学レビュー」

名古屋市緑区大高にある「神の井酒造」の蔵開放は地元の方々で大賑わい!

名古屋市緑区にある「神の井酒造」さんの蔵開放に行ってきました!

蔵内は日本酒ファンで大賑わい!

試飲から蔵見学まで全て無料で、蔵見学限定酒の販売もあり、大満足のイベントでした!

 

この記事では下記の3つのトピックに分けて感想を書いていきたいと思います✨

 

① 神の井酒造の概要

② 酒蔵見学の内容

③ 見学者限定しぼりたて生原酒(濁り酒)

のレビュー

 

まずは①から

 

① 神の井酒造の概要

所在地:愛知県名古屋市緑区大高町字高見25番地

創業:1856年

最寄り駅:JR大高駅徒歩約10分

 

神の井という名前の由来は、3代目当主が熱田神宮に御斎田を寄進した際にその御縁から「御神井の水の如き酒」として「神の井」と命名されたことだそうです。

 

熱田神宮はかの有名な三種の神器のうちの一つ

「草薙神剣」が祀られている神社です。

そんな熱田神宮の近くにあり、深い関わりのあるお酒!

日本酒が当たり前のように飲める環境に感謝を込めて楽しみたいと思います。

 

② 酒蔵見学の概要

日時:2026年2月22日(日)10時〜15時

入場料:無料

見学・試飲体験:無料

 

オール無料の蔵見学ということで、地元の人だけでなく、最寄りの大高駅からもたくさんの方々が訪れていました。

大高駅からは歩いて10分ほど

大高川の辺りに蔵はあります。

 

蔵の入り口はこんな感じ

まずは試飲の列に並んでみます!

20分くらい並びました!

途中でしぼりたてを飲ませてもらい、その後に

4種類の試飲ができました!

・吟醸 しぼりたて

・純米

・純米美山錦

・大吟醸 荒ばしり

 

大吟醸荒走りが飲めるのは非常にありがたいですね!四合瓶で5500円のお酒です✨

 

個人的には純米美山錦が1番好きです。

昭和区にある「寿司奴」さんでも飲み比べができるので是非!!

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こちらの純米もおいしい

 

 

蔵の中に入っていきます。

ただいま発酵中のタンク室

日本酒に詳しくない方でもわかるよう、酒造りの工程に関する説明書きが貼ってあります。

仕込みから大体16日目~29日目のタンクの品温が一日毎にメモされていました。

もろみ温度(多分)が10度以下になってます。

低温長期発酵で仕込む吟醸酒系のタンクなのでしょうか。

 

次のエリアへ行く途中に米の品種毎の浸漬時間が黒板に記されていました!

精米歩合が低いと浸漬時間が長くなるのかな。

愛知の酒米「若水」「夢山水」「夢吟香」そして愛知の飯米「あいちのかおり」この辺をしっかり使ってるのがわかって興味深い!!

ここからは機械がでてきます

ここでは蔵人さんによる説明を聞くことができます✨

洗米機

濾過機

そしてこちらは圧搾機(YABUTA)です!

圧搾機の中にある2種類の板が表に置いてありました。

空気を封入すると膨らむ黒い板で圧縮して絞り、残りの酒粕は白い板にくっつく仕組みらしい

板の枚数が仕込みタンクによって違うらしい

興味深いですね!!

 

これにて蔵内の見学は終了です!

 

ちなみに、蔵元に直接聞いてみたのですが、電話で問い合わせをすれば酒蔵の都合次第で見学ができるとのこと!

蔵元HP:

www.kaminoi.co.jp

以上

 

 

③ 見学者限定しぼりたて生原酒(濁り酒)

のレビュー

 

見学後に購入させていただいたお酒がこちら

「神の井 しぼりたて生原酒 濁り酒」です!

こちらは蔵見学限定販売とのこと!

値段は1600円前後だったと思います。

 

家に持って帰ってきたので早速レビューします!

瓶の中でかなり炭酸ガスが発生してます✨

見ているだけで癒される・・・

普通酒か本醸造酒の生原酒でしょうか。

アルコール度数19度!!!

久々にガツンと原酒らしいアルコール度数を見てテンションが上がります笑笑

 

おりをしっかり混ぜて

色から確認

とっても白い!

美しい白色です🤍

おりが荒く濾されてるいるのか、瓶の中では

塊がちょくちょく浮いてきました。

 

香りはどうでしょう

爽やかな梨のような香りを感じます!

吟醸酒のようにぷわーんと漂う感じではないですが、香りは強め!!

甘ーい香りに酸やアルコールの香りも少しだけします。

 

味わいはどうでしょう!

めちゃくちゃ旨い!

香りの通り梨のような甘ーい味わい

これだけ濁っているので、舌でとろみを感じることができるのですが、なぜかとてもキレがよい!

全体的には梨のような甘くてフレッシュな味わいですが、お米の柔らかな甘味や旨みも感じられます。

 

これめちゃくちゃうまいす

上澄も透明にはなりません!!

揚げ物の油と相性がいいな!

甘味だけじゃなくて酸の部分がいい仕事してます!!

 

口に含んでから飲み込むまでに、甘口から辛口に変わるような味わいのお酒です。

 

買ってよかった!

来年も飲みたいお酒です!!

ご馳走様でした。

 

お酒のスペック:純米吟醸 生酒 桃色濁り酒

酒米:不明

精米歩合:60%

度数:11度

日本酒度:−55

酸度:3.3

アミノ酸度:1.5

 

お酒の味わい 10がマックス

香り:6

旨味:6

甘味:7

酸味:5

苦味:5

とろみ:8

好み度:7.5

 

この梨感は寒菊Ocean99白銀海に似ております!

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「まとめ」

名古屋駅からはJR東海道本線で15分

そこから徒歩8分で行ける神の井酒造さん!

蔵見学はおすすめですし、お酒も美味しいので

名古屋在住の方、そうでない方も是非行ってみてください!!

大高は神の井さんの他、鷹の夢の「山盛酒造」さんや醸し人九平次の「萬乗醸造」さんもありますので、機会があれば行ってみたいと思います!

以上