日本酒を楽しむ若者のブログ

日本酒を楽しむ26歳サラリーマンのブログです!

宅飲み39 宮寒梅 純米大吟醸 宮城県限定 ササニシキ33% 火入れ

綺麗すぎる甘味!幸せな飲み心地!!宮城限定の美味すぎる地酒!!!

今回紹介するお酒はこちら!

「宮寒梅 純米大吟醸 宮城県限定 ササニシキ33% 火入れ」です!!

 

宮城県に友人と旅行に行った際に買ってきました!

酒屋を探してたどり着いたのがこちら

仙台市青葉区にある阿部酒店さん!

宮城県の地酒がずらり!テンション上がります。

 

めちゃくちゃ悩んで決めたのが宮城県限定流通の宮寒梅🌾

宮城県限定、かつササニシキを使用していて精米歩合が33%✨

スペックも面白いので期待が高まります♪

 

早速レビューしていきます!

 

まずは香りから!

綺麗だ…

梨やパイナップルのような綺麗で伸びやかな甘ーい香り!!

濃厚な甘味というよりはきれーいな甘味

 

飲んでみます!

うまっ

すごい自然に喉まで流れていく

引っかかる癖が全然ない

それでいて甘味が口いっぱいに広がる

梨やパイナップルのような果実感

後味には酸味と渋みがほのかにあって心地よい

 

蔵の技術が高いんだと思うのですが、飯米を33%まで磨いてこの味を創り出せる…

ほんとすごいです。

お土産に買った仙台牛ハンバーグと宮寒梅で幸せになれました。

とっても綺麗なお酒なので、単体で飲んでも食事と合わせてもどちらもすごく美味しいです!

 

 

私が小さい頃(今から20年前)くらいまでは、ササニシキコシヒカリが飯米の主流でしたよね。

私の家はササニシキだったと記憶しております。

 

最近ササニシキの新米を買ったのですが、普段食べているコシヒカリやあいちのかおり、ひとめぼれなどと比べて淡白な味わいでした!

この淡白さは酒造りには向いてるのかもしれませんね✨

 

米屋の店主さんに話を聞くと、ササニシキ宮城県でも限られた場所でしか栽培されていないとのこと。

ササニシキ頑張れ!

 

 

酒蔵情報

社名:合名会社寒梅酒造

所在地:宮城県大崎市

主力銘柄:宮寒梅、鶯咲、陽のしずく

 

お酒のスペック:純米大吟醸

酒米ササニシキ宮城県産/100%)

精米歩合:33%

度数:16度

使用酵母:不明

 

お酒の味わい 10がマックス 5が平均

香り:7

旨味:5

甘味:8

酸味:4

苦味:4

とろみ:2

好み度:8.0

#日本酒

#料理

#お酒

 

 

お店飲み16 牛たん炭焼 利久 富谷あけの平店

宮城に行ったら牛タン!日本酒!二つの欲求を満たせるお店

今回紹介するお店はこちら!

「牛たん炭焼 利久 富谷あけの平店」です!

 

セキスイハイムスーパーアリーナという場所でライブを観てきた帰り道!!

宮城で牛タンを食べないわけにはいかないということでお邪魔しました。

 

1人は運転で日本酒飲めず

ごめんなさい🙏

と思いながらも我慢できずにメニューを見てみると、、、

 

東北のお酒を中心に有名な銘柄がずらり!

メニュー表を撮り忘れてしまいましたが、日本酒好きが満足できるような銘柄が10以上ありました

 

その中から僕が選んだのはこちら

「田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦」です!

下の受け皿が溢れるくらいまで注いでくれます!

まさか牛タン屋さんで田酒が飲めるとは思っていなかったので嬉しい限り

 

あーーーうまい!

うまいっす

メロン系の綺麗な香りがしっかり!

飲んでみると甘みの広がりがすごい

メロンメロン🍈マスカット?

メロンをかじったときのジューシーな甘み

でも日本酒らしさもあって

飲み込んでから舌に残る米感も程よくイイ✨

 

もう1人の運転無し友人に飲ませると

これはうまい!と言いながら

追加で注文していました笑

 

裏ラベルの情報は少なめ

製造から半年ほど経っていますが、若々しく瑞々しい味わいで

老ねてる感じはありませんでした!

 

値段覚えてないんですけど、結構リーズナブルだったはずです。

定番の特別純米でなく大吟醸が置いてあるのがありがたい…

 

牛タンもすごく美味しかったです✨

漬物も辛めの味付けで好み(日本酒と合う🥹)

手前のスープもいい味してました♪

 

利久さんはチェーン店なので、正直どこにでもあるのですが、宮城で食べるのがいいんです!!

 

ご馳走様でした!!

 

はじめて知ったのですが、田酒を醸す西田酒造さんの別銘柄が「喜久泉」

こちらは吟醸系のお酒

田酒は純米系のお酒で分かれているそうです。

喜久泉も飲んでみたい…

 

田酒に関しては、愛知だと買えるところが全然ないので、せめて抽選で買える酒屋さんがあればなぁと思います🥹

 

もしあれば教えてください!!!

 

以上

 

 

 

店舗情報

営業時間: 火曜〜金曜 17時〜23時

      土曜日曜 17時〜22時

                月曜日定休

     

住所:宮城県富谷市あけの平1丁目2−1

 

最寄駅:仙台市営地下鉄南北線 泉中央駅車20分

 

 

#日本酒

#料理

#お酒

 

 

宅飲み38 寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒

単体でゆっくり味わいたい!寒菊らしい甘味と苦味米味が奥深い

今回紹介するお酒はこちら!

「寒菊 純米大吟醸 剣愛山50 無濾過一度火入原酒」です!!

 

千葉の大人気銘柄!寒菊!!

以前サケラボトーキョーさんで飲んだ剣愛山が美味しかったので、名古屋の酒屋で購入しました!

 

寒菊は何種類も飲んでいますが、どれも美味しくてハズレがないイメージです!!

早速レビューします!

 

まずは色から!

無濾過らしくちょっぴり黄色🟡

 

香りはどうでしょう。

柑橘系の爽やかな香りや米の甘い香り

華やかな花のような雰囲気もあります!

 

飲んでみます!

爽やかな微炭酸

すぐに甘味と苦味が口一杯に広がります

後味は寒菊らしい米の味!苦味!

 

甘くて飲みやすい!!

キレはあまりなく、のっぺり甘苦が残るイメージがありました。

フルーティーというよりは花のような華やかさと米の甘味と苦味これが味の主体かな🌸

 

仕事から帰宅してお疲れ様の一杯目に、華やかなこのお酒飲む!そしたら幸せな気分になれますよ!!

ただ、食事に合わせるのが難しく、合わせても酒の味が主張しちゃうものが多かったので、良いペアリングがあれば教えていただきたいです笑

 

ご馳走様でした✨

 

 

剣愛山って名前がかっこいいですよね!

徳島県美馬市阿波市の農家さんが、令和元年より剣山(標高1955m)を仰ぎ見ながら大切に育てている希少なお米ということで名付けられたとのこと。

 

徳島県には一度行ったことがあるのですが、鳴門海峡に行ってすぐに帰ってしまったので、次は剣山に行ったり吉野川で遊んだり、願わくば剣愛山が栽培されている田んぼに行ったりしてみたいです!!!

 

以上

 

 

酒蔵情報

社名:合資会社寒菊銘醸

所在地:千葉県山武市

主力銘柄:総乃寒菊、松尾自慢、OCEAN99、

Occasional

 

お酒のスペック:純米大吟醸 無濾過 

        一度火入れ 原酒

酒米:愛山(徳島県産剣愛山/100%)

精米歩合:50%

度数:15度

 

お酒の味わい 10がマックス 5が平均

香り:7

旨味:6

甘味:7

酸味:3

苦味:6

とろみ:4

好み度:6.5

#日本酒

#料理

#お酒

 

 

宅飲み37 苗加屋 特別純米 雄山錦 無濾過生原酒

甘味と渋み!とっても濃厚!無濾過生原酒の良さを感じる富山のお酒

今回紹介するお酒はこちら!

「苗加屋 特別純米 雄山錦 無濾過生原酒」です!!

 

会社の先輩が富山に行った時僕のために買ってきてくれました。

ありがとうございます!!

 

若鶴酒造株式会社さんの醸す苗加屋は無濾過生原酒のブランドとしてスタートしたとのこと!

2017年から火入れの商品を出しています。

 

そして、2025年秋から富山県産の米のみを使用し、商品にも富山の名を付けてリニューアル!

(ちなみに2024年に飲んでいるので、旧商品のレビューになります)

 

それとHPを見て気になったのが、

かつては南部流と越後流2つの杜氏が異なる蔵を持って、より良い酒造りを行なっていたとのこと。

双方の技術を受け継ぎ、南部流の濃醇さと越後流の淡麗さがバランスよく合わさったお酒造りを現杜氏の元、行なっているとのことです。

 

 

さてさて早速飲んでいきましょう!

 

 

まずは色から

無濾過生原酒らしい薄黄色🟡

味に期待したくなります!

 

香りはどうでしょう。

コクを感じる甘ーい香り

熟したベリー、レーズンのような香り🫐

ちょっと熟成感(老ねてはない)もあるような芳醇な香りです。

 

飲んでみます!

香りそのまま熟したベリーやメロンような甘味

煮詰めた蜜りんご?のような濃い甘味

柑橘系の渋み、お米やナッツのような風味もあります。

ただ、クドさはそれほどなく、割とキレがいい

後から苦味とアルコール感でさっとキレる

バランスがいいです!

 

海鮮など色々ペアリングしてみましたが、

こんな感じのジャンキーな味との相性が⭕️

濃い✖️濃いは旨い!

 

これ最初美山錦かと思ったんですけど、

よくみたら雄山錦でした!

富山県酒造好適米とのことです。

苗加屋はこの雄山錦と山田錦の二刀流です!

 

 

ご馳走様でした!

富山に行って見つけた際にはまた飲んでみたくなる美味しいお酒でした✨

 

苗加屋は比較的芳醇甘口のお酒ですが、玄という銘柄は辛口で五百万石を中心に醸しているとのことです。そちらも気になります!

 

以上

 

 

酒蔵情報

社名:若鶴酒造株式会社

所在地:富山県砺波市

主力銘柄:苗加屋、玄、ウイスキー 他

 

お酒のスペック:純米吟醸 無濾過生原酒

酒米:雄山錦(富山県産/100%)

精米歩合:55%

度数:17度

 

お酒の味わい 10がマックス 5が平均

香り:7

旨味:7

甘味:7

酸味:5

苦味:6

とろみ:6

好み度:6.0

#日本酒

#料理

#お酒

 

 

お店飲み15 寿司 奴

豊富なおつまみや創作寿司も!神の井を飲み尽くしたいならここがおすすめ!!

今回紹介するお店はこちら!

「寿司 奴」です!

こちら愛知県名古屋市の地下鉄鶴舞線名駅4番出口から徒歩30秒で着きます!

本当にすぐ目の前でした!!

名古屋駅からは乗り換えがあるので、20分〜30分ほどかかります。

 

そんな駅近にある寿司奴さん!

どんなお店なのでしょうか。

 

早速レビューしていきます!

ふぅ痛風

 

ということで進んでいきます

お寿司は2巻ずつ出てきます!

価格は大体500円〜800円

ウニやトロなどはもう少し高めです!

 

ネタはちょっと高めの回転寿司くらいのレベルですかね!

握りにちょっとした仕事がしてあるので、美味しいです♪

 

イワシに梅ダレが載ってたり

タイに昆布と塩が載ってたり

穴子もお寿司屋さんの美味しい穴子です!

ふんわりタイプではなくしっとりタイプ!!

 

そして美味しいお寿司と合わせるのはこちらです!

「神の井飲み比べ〜!!!!!」

これは興奮します!!

 

神の井を醸す神の井酒造さんは名古屋市緑区大高にあります。

名古屋の地酒って結構あるんですよね。

大高周辺には3つ酒蔵があって、醸し人九平次の「萬乗醸造」鷹の夢を醸す「山盛酒造」そして「神の井酒造」です。

 

大将が神の井さんと繋がったきっかけを話してくれたのですが、すいません半年前で詳細は忘れてしまいました…

 

基本常にこの5本は揃っていて、一年に一度しぼりたて生原酒が入荷するとのことです!

 

私が頼んだのはこちら!

神の井5種飲み比べ!

2500円(税込)です✨

 

こういうのが楽しいんですよね

それぞれレビューをしていきます。

 

1杯目はこちら!

「純米 神の井」です!

神の井酒造さんの定番酒とのこと!

 

マスカットのような!

澄んでいて落ち着いた香りがします。

清らかな飲み口!!

お米の味がふわっと

苦味と甘味!スッキリで飲みやすい

飲み飽きしない食中酒ですね!!

この商品が定番酒なのはとても納得

好み度:6.0

 

続いて2杯目!!

「純米 美山錦」です!

またまた純米酒 ですが、、、

こちらは美山錦100%使用

そして精米歩合が45%!!!

好み度:6.5

 

なのに見た目がかなり黄色です🟡

香りは落ち着いていて、米やマスカット

飲んでみると精米歩合45%とは思えない濃口

旨みと苦味がしっかりで癖があるけど飲みやすい

しっかり味がして美味しい!!

不思議な感覚です。

 

3杯目!!!

純米吟醸 大高」です!!

ここからは吟醸酒が続きます✨

 

これもマスカット系の香りです♪

吟醸香はそこまで強くなく穏やか

とてもスッキリしていてするする飲めます♪

 

米味が広がって

後味は若干の酸味と共にキレます!

良きです!!

好み度:6.0

 

ここでおつまみ紹介

自家製からすみ〜

日本酒と一緒にちびちびと

ついつい頼んじゃう玉子焼き

ここの赤だしとっても美味い!

えのきのシャキシャキ感が素敵🥹

 

ラスト2杯!!

純米大吟醸 寒九の酒」

こちらは720mℓで3850円するそこそこ高級なお酒です!!

楽しみだ!!!

 

香りは前3つと比べて甘い!

米の甘味をしっかり感じそうな香りなのに

飲んでみるとまるで水

水の如しするすると飲めます!!

奥の方からお米がふわっと漂ってきます

いい酒だなぁ

好み度:6.5

 

ラスト!!

大吟醸 荒ばしり」です✨✨

720mℓで5500円の高級酒

神の井酒造さんの中では最高級のお酒です!

精米歩合は35%

 

香りは甘いお米!

飲んでみるとけっこうガツンと味がある!

スッキリしてる中に米の味がくる!

アルコール感と柑橘系の酸味

荒ばしり特有の強さなのか?

でもお寿司と合わせると途端にスッキリ

相性がなかなかよいです🍣

好み度:6.0

 

どれも美味しい!

全体的にスッキリめの米味

マスカット系の果実感を感じました!

 

個人的にNo.1は美山錦の純米かな!

 

ラストに2品

寿司奴おすすめ

「伝説のバッテラ」!!

大将にさっぱりしたもので締めたいと要望したらこちらが出てきました🍅

イタリアン?な味付けでさっぱりうまい✨

 

ご馳走様でした!

 

お店の方もフレンドリーで店内は広く、色々な使い方ができるお店だと思います!

 

名駅周辺は落ち着いているので、名駅や栄など人混みが苦手な方や鶴舞線沿いに住んでいる方におすすめしたいです!

 

店舗情報

営業時間:火曜日(第3)、水曜日 ※祝日営業

     16時〜23時

住所:愛知県名古屋市昭和区広路通7丁目2−1 川名ダイヤハイツA棟 104号

最寄り駅:川名駅 徒歩30秒(地下鉄鶴舞線

 

 

お店飲み14 黄金しゃぶしゃぶ たか福 名古屋JRセントラルタワーズ店

特別な日に!ちょっと贅沢したい時に!お昼からいい日本酒を飲みたい時にも!!

今回紹介するお店はこちら!

「黄金しゃぶしゃぶ たか福 名古屋JRセントラルタワーズ店」です!

 

この日は日本酒検定2級合格!

そして私の誕生日!!

ということで、ご褒美にお昼からすき焼きと日本酒を楽しんじゃおうということでやってきました✨

 

ちなみに日本酒検定についてですが、

5級と4級はネット検定ですので、日本酒サービス研究会(SSI)に登録すればすぐに受験申し込みができます。

結果も即時わかるとのことなので、日本酒好きな方は是非!

 

2級と3級もテストセンターで受けることができるので、お金さえあれば何度でもチャンスはあります!

私は一応どちらも1発で受かりました!!

 

 

さて、気を取り直してお店のレビューをしていきましょう✨

 

乾杯酒としてこちら!

「澤屋まつもと 守破離 五百万石」です!

とにかく原料にこだわって酒造りを行っているという、澤屋まつもとさん。

京都伏見に本社があります!

原料の五百万石はこだわりの富山県南砺市産!

 

香りから

甘くてフルーティーな香り

米麹由来の香りもほのかに感じます

 

飲んでみます

軽くてジューシー!!

心地よい微炭酸

甘味と旨み、ちょっと苦味が広がります

バランスがとてもいいです!

ブドウやマスカットのような果実感🍇

キレも良いなぁ

好み度:7.0

 

本日頼んだのはお昼の御膳(すき焼き)です!

黄金しゃぶしゃぶがメインのお店ですが、この日はすき焼きの気分でした♪

 

前菜のホタルイカと茶碗蒸し!うまい!!

 

そしてメインのすき焼き!!

ふぅ

昼からこれは贅沢ですね

ちなみに価格は3630円だったはずです!

(今は価格が変わっているかもしれません)

 

ご飯お味噌汁はおかわりできました(この時は)

お肉も野菜もすき焼きのタレも卵も上質で美味しかったです!

 

日本酒を追加します。

2杯目!

「豊盃 純米吟醸 豊盃米」です!!

こちら豊盃の定番酒とのこと。

豊盃米は昭和51年に誕生した、蔵元地元の青森県酒造好適米とのこと!

そして銘柄も豊盃ということで、このお米へのこだわりが感じられます。

 

白桃のような甘い香り!🍑

滑らかな口当たりで甘苦!!

お米の旨みがどんどん広がる!

綺麗なお米味✨

まとまりがあってキレもある!!

単体で飲んでも美味しいし…

甘くて美味しいすき焼きとの相性⭕️

口の中をウォッシュしてくれるだけでなく

じんわり米の旨みがきて心地よい

 

いい酒揃えてますなぁ

好み度:7.0

 

最後に野菜を追加

ご飯とお味噌汁をおかわり

すき焼きはタレに漬かった野菜が旨い!

 

ご馳走様でした✨

しっかり満腹になれました♪

 

ランチでもディナーでもちょっと贅沢したい時にまた行ってみたいです。

次はメインの黄金しゃぶしゃぶを食べたいな!

 

日本酒はこの他にも

紀土

大那

長珍

などがあり

グラスと1合から選べます。

価格もグラス(おそらく半合)で385円〜660円

高級店価格ではなく比較的リーズナブルで良き!

 

名古屋駅近の高層ビルで

美味しいすき焼きやしゃぶしゃぶを食べながら

日本酒を嗜む

 

特別な日に是非!!

 

#日本酒

#料理

#お酒

 

お店飲み13 日本酒 日本酒バー Sakebar結

名古屋伏見駅からすぐ!スタッフも客層も若い!

今回紹介するお店はこちら!

「日本酒バー Sakebar結」

 

会社の先輩方と1件目に行った後、日本酒飲みたいですとお願いしたらここを紹介されました。

 

日本酒BARってグラスで日本酒を出してくれるのがいいんですよね。

おつまみと一緒にしっぽり飲んでいきます!

 

 

連れと私の4人が選んだ日本酒はこちら!

私が選んだのは「荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸」です✨

 

荷札酒を数種類飲んできて、どれも美味しかったので迷わず選択!

 

 

やっぱりうまい!!

バナナやベリー、ちょっとヨーグルトみたいな香り

非常にまろやか飲みやすい!

ばななのような甘味とお米の旨みもある

それでいてフレッシュ✨

うまい!!

好み度7.0

 

続いては2杯目

「鍋島 純米吟醸 愛山」です!

特上の次に優れた等級である、特等の愛山を100%使用しています✨

期待大

 

甘くて綺麗で膨らみのある香り

さくらんぼやベリー系の甘味と酸味

若草のようなさっぱりした味わい

とても綺麗で、甘みと酸味のバランスがよく美味い!!

好み度:7.0

 

おつまみも美味しかったです!

ナッツに生ハムチーズ巻き

おでんも数種類ありました。

 

ご馳走様でした!

 

よくBARにあるカウンター席だけでなく、複数人で楽しめるテーブル席もあります!

 

愛知県の日本酒多め、新政のようなレア酒もあり、モダンでスッキリ系のお酒から芳醇でガッツリしたものまでラインナップも豊富!

 

店長がイケメンマッチョで若い女性スタッフも多いので、日本酒が好きな若者がふらっと立ち寄るのにぴったりなお店だと思います✨

 

実際カウンターに若い女性2人組がいました!

良きですね!

 

冬は寒ぶりのしゃぶしゃぶコースなんかもやってるらしいのでまた行きたいです!

 

以上

 

 

店舗情報

営業時間:日曜日、祝日 休み

     18時〜25時

住所:名古屋市中区錦2-28-25 貝新ビル

最寄り駅:伏見駅(愛知県)徒歩3分ほど

 

#日本酒

#料理

#お酒