力強く複雑！美味しい愛知の地酒🍶
愛知在住26歳が愛知の地酒について語るシリーズです🥹
記念すべき1本めはこちら！！
丸井合名株式会社さんの「楽の世」です！！
栄にある酒ゃおおたけさんで飲んだ時に、思わず「すごっ」と口にしてしまうほどインパクトがありました。
その時に飲んだのが「山廃 本醸造 原酒」
口に含むとまずはシュワっと
その後に複雑な苦味、旨み、最後に酸味がきます！
米の甘味苦味の余韻がとても良い…
香りはコクのある甘いお米の香り
こう書くと飲みずらそうな感じですが、そんなことはなく美味しいです！
甘口辛口とかではなく濃口の日本酒といえますね
おりがらみだから？山廃だから？
まだまだビギナーな私にはわかりません🥺
とてもおいしかったので、帰り際にこちらを購入
「山廃純米 無濾過原酒」
香りはおりがらみ本醸造とほぼおなじ
生ではないけどシュワっと感あり
独特なお米のコクに
ちょっとみりんのような甘みもある
甘い香りとナッツや焦げたお米？のような風味が複雑に混ざり合います…
ラストは酸がおっかけてくる
本醸造より丸みはあるけど、味は濃い感じがしまた。
どちらも美味しかった…
後者の方は時間が経つにつれて丸みや甘味が増して少し飲みやすくなった印象です。
お刺身よりお肉や麺類の方が合いました🍖
そして冷酒が一番美味かった✨
ぜひ愛知県にお住まいの方
飲んでみてください！おすすめです！！
蔵元情報
社名：丸井合名株式会社
所在地：愛知県江南市
主力銘柄：楽の世
HP：https://saketomo.tv-aichi.co.jp/knowledge/20231020_rakunoyokengaku.html
（公式ではなくSAKETOMOさんのページです）
お酒のスペック① 本醸造
精米歩合：70
度数:20%
（おいしいからって飲み過ぎ注意！！）
使用水:木曽川伏流水
お酒の味わい 10がマックス
香り：5
旨味：8
甘味：4
酸味：7
とろみ：5
好み度：7.0
お酒のスペック② 純米
精米歩合：70%
度数:18%
使用水:木曽川伏流水
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：8
甘味：5
酸味：7
とろみ：6
好み度：7.5
#日本酒
#料理
#お酒
<a href="https://blogmura.com/profiles/11193729?p_cid=11193729"><img src="https://blogparts.blogmura.com/parts_image/user/pv11193729.gif" alt="PVアクセスランキング にほんブログ村" /></a>
<a href="https://sake.blogmura.com/ranking/in?p_cid=11193729" target="_blank"><img src="https://b.blogmura.com/sake/88_31.gif" width="88" height="31" border="0" alt="にほんブログ村 酒ブログへ" /></a><br /><a href="https://sake.blogmura.com/ranking/in?p_cid=11193729" target="_blank">にほんブログ村</a>
