「日本酒を好きになれるお店」まさにその通り！お酒も料理もハイレベル！居心地がとても良い
今回紹介するお店はこちら！！
サケラボトーキョーさんです！！
素晴らしかった！！
サケラボナゴーヤも是非出店してください🥹
以前から行ってみたかったお店なのでテンションマックスで入店！
（朝にハーフマラソン走ってたので身体はクタクタだけど）
今回は「おまかせ料理8品コース」
当日のラインナップから自由に日本酒を選択可能で4合まで飲めます！！
2時間半のコースなので、4合飲めれば十分です❤️🔥
さっそく一杯目！！
「寒菊Chronicle 剣愛山50 無濾過一度火入原酒」
乾杯はこちら！！
友人ときたのですが、お互い千葉県出身なので寒菊でいきました！
希少な徳島県の剣愛山使用✨
あまーい蜜のような香り
メロンやぶどうのような味わいがある！
角がとれたまろみが冷えてても感じられて良い
後味に少しの苦味！コレがまた良いです♪
ジャガイモのポタージュ？もうまいぃ
好み度:7.5
続いては二杯目
「風の森 秋津穂657 無濾過無加水生酒 純米酒」
香りは強くもなく弱くもない
爽やかでハーブのような爽快感のある香り！
味わいはメロン！しっかりメロン！！
苦味もあり、美味しい
好み度:6.5
そしてここでお刺身2人分！！
店員さんに辛口でおすすめの日本酒を紹介していただきました！！（あえて定番の日高見以外で）
3杯目は「あたごのまつ 鮮烈辛口 一回火入れ 本醸造」
香りは控えめ
少しメロンのような香り
口当たりがとても良い！
精米歩合70%とは思えないスッキリさ
辛口特有の飲みにくさ？クセがなく飲みやすい
刺身との相性がたしかによかった！！
好み度:6.0
友人が刺身に合わせた「高千代 辛口純米酒」
こっちはより辛口！って感じなので、ガチの辛口ファンにおすすめ
そうこうしてるとつまみ登場！！
優勝！
合わさるお酒は
「群馬泉 本醸造」
群馬泉を醸す「島岡酒造」さんは山廃造りにこだわりを持っているとのこと
こちらも山廃！！
熱燗でいただきました✨🍶
穏やかな酸味とお米の甘味を感じる
おいしいです！！
甘味がとても綺麗で、味に膨らみがあります
こりゃ心が温まる
好み度:6.5
続いて4杯目
無濾過生原酒」
お酒のスペックからしてうまいやろってお酒
またまた寒菊さん行かせていただきます😇
香りから美味しいです
マスカット、メロン、白桃のような香り
甘味が強そうです
味もやはり甘い！けど旨みもある
くどくないのでスイスイ飲めちゃう！！
白桃系の甘味が心地よく口に広がります
ラストはわずかな酸がしめてくれます
好み度:8.0
続いては店員さんおすすめ！
お客様が持ち込んでくれたというこちら
「雪男 越淡麗 精米歩合50%」
こちらがまた面白いお酒で、精米歩合は50%なのですが、等外米を使っているため純米大吟醸を名乗れないお酒です！
2023年の越淡麗は等外米が多かったらしく、あえてそれを利用しているとのこと！
そしてこれがめちゃうまでした
お米の深〜い香りと爽やかな香り
一口飲むとお米の自然な甘味が口に広がってとっても良きです🥹
なんか複雑に旨みを感じるけど全然雑味がなくておいしいっす…
どのつまみとも相性良く、料理をすーっと流してくれる感じ✨
好み度:8.0
続いてはこちら
お米の甘い香りとマスカットの香り
スッキリしてるけど、米由来の甘い旨みがあります！
マスカット、レモンのような爽やかな香りが鼻を抜ける綺麗なお酒です✨
好み度:7.0
次は日本酒ではないこちら
「ハツユキソウ 葡萄」
こちら原料に葡萄の果汁をつかっているので、
日本酒とは名乗れません。
けど、ただ日本酒に果汁を入れただけではなく、すごくこだわってそうです！
香りは想像より穏やか、少しフルーティー
味は葡萄の主張はそこそこ強い！
最初日本酒で後から白ワインへ味の変化を楽しめます✨
シャインマスカットのフリットと相性よし！
てかシャインマスカットのフラットがうまい！笑
好み度:6.0
終盤戦つづいては
「新政 No.6 X-TYPE 生原酒」
日本酒好きなら一度は飲みたい新政！
初めて飲みます（特別枠のお酒なので追加料金が少しかかりました）
マスカット、レモン系のスッキリしたかおり
コクのある旨みがぐっと広がります
有名で人気のお酒は味の広がり方がすごい気がする…
適度な酸があって、柑橘系のうまい、米のコクがいい感じに合わさってます
ちょっといちごのような雰囲気も
おいしいです！
好み度:7.5
めちゃうまな なんだっけこれ？
モツの味噌煮込みだっけな…を挟んで
「澤の花 純米大吟醸 無濾過生原酒」
〆のうどんと合わせて参ります！
米の爽やかな香り
ナッツのような甘味があるけど、スッキリしてる
うまみもしっかり！！
好み度:7.0
ラスト一杯！！
「雨降 HARUMI 33 」
限定473本のお酒！！
ラストは限定酒で締めちゃいます✨
これはマスカット系の香りに味もマスカット！
飲み口が本当に清らかな水💧
すこーしだけ酸があって全体を整えている印象
とろみも少しありました
好み度:6.5
ご馳走様でした！！
沢山の種類の日本酒が飲めて、誰もハイレベルなのが最高です✨
接客もめちゃくちゃよかった！！
日本酒に詳しい方、詳しくなくても初心者目線で色々とお話ししてくれる方
youtubeでお馴染みの方にも会えたし満足！
コースの料理もとても美味しかったので、また違う季節に行きたいです！！
一緒に行った日本酒ビギナーな友人も大満足とのことでした☀️
以上！
P.S.
友人は加茂金秀にどハマりしてました🥹
少しもらったけど確かにめっちゃ美味かった
また飲みてぇ〜
#日本酒
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