日本酒らしい複雑さもありつつ、スッキリ飲みやすいモダン辛口な1本
今回紹介するお酒はこちら！
「雅楽代 月華」です！
こちらは雅楽代の定番酒！！
人気のあるお酒なので、いつか飲んでみたいと思っていたので買えてよかったです。
雅楽代は2019年にリリースされた銘柄とのこと。後継者不足で廃業しかけたところを現在の代表さんが経営権を引き継いで建て直しました。
調べてみたのですが、
代表の方、若いイケメンの方でした！笑
若いのに本当にすごい
27歳の僕もめちゃくちゃ刺激を受けます
代表さんのYouTubeチャンネルや蔵元公式LINEなどもあるので気になった方は是非登録してみてください！！
さてさて
早速レビューをしていきます！
まずは色から
透明感のあるうす黄色
香りはどうでしょう
メロンやベリー系の香りと🫐
穀物系のコクがある香りがします！
飲んでみると
しっかりとした味わいがあります
ベリー系の甘味から
すぐに爽やかな柑橘系の酸味
後味は穀物系の旨みと苦味
キレも抜群
酸味や甘味、苦味を感じられて複雑さがありつつ、雑味はなくてスッキリ飲めてキレもいい
とても美味しいお酒です。
月の光のように綺麗で穏やかなお酒
確かにその通りな酒質だと思いました。
これなら日本酒が苦手な人でも飲みやすいんじゃないかなと思います。
引っ越したばかりで段ボールの上ですが…笑
どんな食事とも合わせやすいお酒な印象
「次世代の新潟淡麗を切り拓く」
綺麗で軽く穏やかな新しい新潟淡麗を創造することを目標としているとのことです。
個人的には淡麗辛口！な新潟酒も好きなのですが、やはりモダンな軽いお酒は飲みやすいし、今後日本酒が人気を上げていく上で、そういうお酒が必要になってくると思うので、天領盃酒造さん美味しいお酒を今後ともよろしくお願い致します！！！
蔵元HPに製品や酒造りに対するこだわりが沢山書いてあるので、是非読んでみてください！
ご馳走様でした！
以上
酒蔵情報
社名：天領盃酒造株式会社
お酒のスペック:原酒
酒米：（R7BY途中から一本〆100%）
精米歩合：不明
度数:14.5度
お酒の味わい 10がマックス 5が平均
香り：6
旨味：5
甘味：6
酸味：5
苦味：4
とろみ：3
好み度：7.0
#日本酒
#料理
#お酒
