爽やかな酸と穏やかな甘味！さっぱり爽やかお米のジュース🍹
今回紹介するお酒はこちら！
「飛鶯 （HIRAN）×酒泉洞堀一 Special Limited」です！！
こちらは名古屋市にある酒泉洞堀一さんが開催していた頒布会限定品です！
こちらは生酛造り、無濾過生原酒、自汲みといった仕様になっております！！
通常品は「彩道」という商品で、火入タイプとのことです。
頒布会限定酒で、わかりやすくスペックを変えてきてくれているのが嬉しいですね。
雄町ならではの旨みの複雑性を、平戸のサンセットロードから見渡せる彩りある景色をイメージして作られたお酒とのこと。
サンセットロードを調べていたら、海岸沿いのドライブコースでとても綺麗な景色です。
長崎に行ってみたくなります！
そんな下調べはここまでとして、早速レビューをしていきます！！
まずは色から！
瓶は黒色なのでどのくらい滓が沈んでいるかはわかりませんが、割と濁りが強めの印象
うす濁りとして出しても違和感ない感じです！
香りはどうでしょう！
甘いお米と酸を感じる爽やかな香り
香り自体は強くないです！
飲みます！
爽やかな飲み口でとても飲みやすい！
するする飲めちゃいます！！
味わいは酸、甘味、苦味がバランスよく一体となっていて美味しい！✨
お米と柑橘のジュースのよう
さんは強めだけど飲みやすいお酒です🍶
お肉料理ともよく合います
脂をサラッと爽やかに流してくれる感じ
食と合わせると苦味と酸味がくっきりしますが、それも心地よい！
さっぱり爽やかな造りの中に、滓由来の旨みが合わさって、飲み応えもあるバランスの良い日本酒になっております！！
ご馳走様でした！
九州は北日本や北陸方面、伏見や灘と違ってあまり日本酒のイメージはなかったのですが、意外と美味しい日本酒がたくさんあることに気づいてきました！笑
長崎だと、他にも重家酒造のよこやまがめちゃくちゃ美味しいですしね…
今年は九州旅行酒蔵巡りを目標にしようかな
以上です
飛鶯の定番「にこまる」についての記事↓
酒蔵情報
社名：有限会社森酒造場
所在地：長崎県平戸市
主力銘柄：飛鶯
お酒のスペック:無濾過生原酒 滓がらみ 直汲み
酒米：麹米→山田錦20% 掛米→雄町80%
精米歩合：不明
度数:14度
使用酵母:不明
お酒の味わい 10がマックス 5が平均
香り：5
旨味：6
甘味：6
酸味：7
苦味：5
とろみ：4
好み度：7.0
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