名古屋市緑区大高にある「神の井酒造」の蔵開放は地元の方々で大賑わい！
名古屋市緑区にある「神の井酒造」さんの蔵開放に行ってきました！
蔵内は日本酒ファンで大賑わい！
試飲から蔵見学まで全て無料で、蔵見学限定酒の販売もあり、大満足のイベントでした！
この記事では下記の3つのトピックに分けて感想を書いていきたいと思います✨
① 神の井酒造の概要
② 酒蔵見学の内容
③ 見学者限定しぼりたて生原酒（濁り酒）
のレビュー
まずは①から
① 神の井酒造の概要
所在地:愛知県名古屋市緑区大高町字高見25番地
創業:1856年
最寄り駅:JR大高駅徒歩約10分
神の井という名前の由来は、３代目当主が熱田神宮に御斎田を寄進した際にその御縁から「御神井の水の如き酒」として「神の井」と命名されたことだそうです。
熱田神宮はかの有名な三種の神器のうちの一つ
「草薙神剣」が祀られている神社です。
そんな熱田神宮の近くにあり、深い関わりのあるお酒！
日本酒が当たり前のように飲める環境に感謝を込めて楽しみたいと思います。
② 酒蔵見学の概要
日時:2026年2月22日（日）10時〜15時
入場料:無料
見学・試飲体験:無料
オール無料の蔵見学ということで、地元の人だけでなく、最寄りの大高駅からもたくさんの方々が訪れていました。
大高駅からは歩いて10分ほど
大高川の辺りに蔵はあります。
蔵の入り口はこんな感じ
まずは試飲の列に並んでみます！
20分くらい並びました！
途中でしぼりたてを飲ませてもらい、その後に
4種類の試飲ができました！
・吟醸 しぼりたて
・純米
・純米美山錦
・大吟醸 荒ばしり
大吟醸荒走りが飲めるのは非常にありがたいですね！四合瓶で5500円のお酒です✨
個人的には純米美山錦が1番好きです。
昭和区にある「寿司奴」さんでも飲み比べができるので是非！！
こちらの純米もおいしい
蔵の中に入っていきます。
ただいま発酵中のタンク室
日本酒に詳しくない方でもわかるよう、酒造りの工程に関する説明書きが貼ってあります。
仕込みから大体16日目～29日目のタンクの品温が一日毎にメモされていました。
もろみ温度（多分）が10度以下になってます。
低温長期発酵で仕込む吟醸酒系のタンクなのでしょうか。
次のエリアへ行く途中に米の品種毎の浸漬時間が黒板に記されていました！
精米歩合が低いと浸漬時間が長くなるのかな。
愛知の酒米「若水」「夢山水」「夢吟香」そして愛知の飯米「あいちのかおり」この辺をしっかり使ってるのがわかって興味深い！！
ここからは機械がでてきます
ここでは蔵人さんによる説明を聞くことができます✨
洗米機
濾過機
そしてこちらは圧搾機（YABUTA）です！
圧搾機の中にある2種類の板が表に置いてありました。
空気を封入すると膨らむ黒い板で圧縮して絞り、残りの酒粕は白い板にくっつく仕組みらしい
板の枚数が仕込みタンクによって違うらしい
興味深いですね！！
これにて蔵内の見学は終了です！
ちなみに、蔵元に直接聞いてみたのですが、電話で問い合わせをすれば酒蔵の都合次第で見学ができるとのこと！
蔵元HP：
以上
③ 見学者限定しぼりたて生原酒（濁り酒）
のレビュー
見学後に購入させていただいたお酒がこちら
「神の井 しぼりたて生原酒 濁り酒」です！
こちらは蔵見学限定販売とのこと！
値段は1600円前後だったと思います。
家に持って帰ってきたので早速レビューします！
瓶の中でかなり炭酸ガスが発生してます✨
見ているだけで癒される・・・
普通酒か本醸造酒の生原酒でしょうか。
アルコール度数19度！！！
久々にガツンと原酒らしいアルコール度数を見てテンションが上がります笑笑
おりをしっかり混ぜて
色から確認
とっても白い！
美しい白色です🤍
おりが荒く濾されてるいるのか、瓶の中では
塊がちょくちょく浮いてきました。
香りはどうでしょう
爽やかな梨のような香りを感じます！
吟醸酒のようにぷわーんと漂う感じではないですが、香りは強め！！
甘ーい香りに酸やアルコールの香りも少しだけします。
味わいはどうでしょう！
めちゃくちゃ旨い！
香りの通り梨のような甘ーい味わい
これだけ濁っているので、舌でとろみを感じることができるのですが、なぜかとてもキレがよい！
全体的には梨のような甘くてフレッシュな味わいですが、お米の柔らかな甘味や旨みも感じられます。
これめちゃくちゃうまいす
上澄も透明にはなりません！！
揚げ物の油と相性がいいな！
甘味だけじゃなくて酸の部分がいい仕事してます！！
口に含んでから飲み込むまでに、甘口から辛口に変わるような味わいのお酒です。
買ってよかった！
来年も飲みたいお酒です！！
ご馳走様でした。
お酒のスペック:純米吟醸 生酒 桃色濁り酒
酒米：不明
精米歩合：60%
度数:11度
日本酒度:−55
酸度:3.3
アミノ酸度:1.5
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：6
甘味：7
酸味：5
苦味：5
とろみ：8
好み度：7.5
この梨感は寒菊Ocean99白銀海に似ております！
「まとめ」
名古屋駅からはJR東海道本線で15分
そこから徒歩8分で行ける神の井酒造さん！
蔵見学はおすすめですし、お酒も美味しいので
名古屋在住の方、そうでない方も是非行ってみてください！！
大高は神の井さんの他、鷹の夢の「山盛酒造」さんや醸し人九平次の「萬乗醸造」さんもありますので、機会があれば行ってみたいと思います！
以上
