ベリー系の甘みと而今らしい苦味！液体に味がしっかり溶け込んでいる綺麗なお酒
今回紹介するお酒はこちら！
「而今 純米吟醸 千本錦 生」です！！
ShusendoMini 伏見地下街店にて、抽選で当てました！！
レア酒を買えるツテがない私にとって、抽選は本当にありがたい…
大体4回〜5回に1回くらいの確率で当たっているような気がします。
過去に2回当てた而今の記事です！enjoy-japanesesake.com
而今の他にも、射美や花陽浴などが抽選で販売されているのを見たことがあります✨
大好きな而今！
早速レビューしていきます！！
まずは色から！
ほぼ透明！
香りはどうでしょう！
メロンや若草、ベリーのような爽やかで甘ーい香りがします！！
綺麗でずっと嗅いでいたくなるような香りです！
いざ飲んでみます！
ベリー、メロン、アプリコット
果実で例えるとこの辺りでしょうか。
スッキリ爽やかな飲み口とじんわり広がる甘味
そして而今らしい苦味がしっかり！
美味しいですね！！
鍋と而今はリッチな感じがしてとても良かった！
スッキリした味わいなので、どんな料理と合わせても美味しかったのですが、ベストマッチが見つかる前に飲み切ってしまいそうです🥹
千本錦
広島県の酒米なんですね。
広島県といえば八反系のイメージが強いですが、この千本錦はそれに次ぐ生産量を誇っているとのこと。
2025年には「萌いぶき」という酒米も広島県オリジナル品種として開発・登録されました！
こちらは夏の高温に強く、収量が多いといった特徴があるとのこと。
まだ見かけたことがない酒米ですが、いずれは飲んでみたいですね！！
ご馳走様でした！
甘味や旨み、苦味が液体にしっかり馴染んでいてとても美味しいお酒でした！
さすがの而今です。
家庭用冷蔵庫に入れていても、1週間ほどでややドライな印象になってしまったので、早めに飲み切った方がいいかもしれません！
また抽選で当てて飲んでみたいなぁ。
以上
酒蔵情報
社名：木屋正酒造株式会社
所在地：三重県名張市
主力銘柄：而今、高砂
お酒のスペック:純米吟醸 生
酒米：千本錦（100%/広島県産）
精米歩合：50%
度数:15.5度
使用酵母:不明
お酒の味わい 10がマックス 5が平均
香り：7
旨味：5
甘味：6
酸味：2
苦味：5
コスパ：6
好み度点数：81点
【好み度点数について】
90点以上:神レベル（滅多に出ない）
80点〜89点:自信をもっておすすめ
70点〜79点:おすすめできる！
60点〜69点:そこそこ美味しい
59点以下:好みではない
