爽やかフルーティー！甘みと酸味のバランスが良い 山形のお酒
今回紹介するお酒はこちら！
「上喜元 純米吟醸 出羽燦々」です！！
山形の有名銘柄！
そして山形の酒米「出羽燦々」を使用！
これは飲んでみたいと思い購入致しました。
【上喜元について】
上喜元は山形県酒田市にある酒田酒造で醸される銘柄です。
酒田酒造さんが上喜元にこめた想いは
「幸せを運ぶ日本酒でありたい」
「日本人である喜び。米の味わいを大切にしたい。そして、感動を与えたい。」
「呑んでくださる皆様にとって明日への活力となるような酒をお届けしたい」
とのこと。
ホームページでこだわりを読んでいると、米による違いや個性を大切にしたいという想いが感じられます。
今回紹介する出羽燦々だけでなく、山田錦や千本錦、愛山、こいおまちなどなど、、、
さまざまな酒米を使用した商品があるようです！
酒米違いだけでなく、生酛造りや白麹を使用した商品、カップ酒、リキュールなど様々な商品があります。
少量ずつ飲み比べしてみたいです！！
【香り・色について】
さて早速レビューしていきます！
色から！
うす黄色！
香りはどうでしょう。
とても爽やかな香りがします。
柑橘系の爽やかで甘い香り。
いい香りです。
【味わいについて】
飲んでみます！
しっかり！でも程よく強すぎない甘味！
奥から酸が上がってきて抜けていく
後味にはしっかり米感があります。
バナナや綿菓子のような穏やかな甘味
柑橘のような爽やかな酸
米感のある後味
綺麗だけど、複雑味のある味わいです。
出羽燦々100%
もちろん酒米だけの影響ではないとは思いますが、出羽燦々を使用したお酒は複雑な味わいがあるような気がします。
【ペアリングについて】
実家で飲んだので、親がおつまみを作ってくれました！
渋いおつまみがたくさん出てきます。
ふきのとうの苦味と合わせてもなかなかよい。
ニンニクの炒めものと上喜元の甘味が合う！
つまみの旨みを引き立ててくれる印象でした。
【どんな人にお勧めか】
・フルーティーなお酒が大好きな方
・食事とのペアリングを重視される方
・山形のお酒や酒米を味わいたい方
フルーティーですが主張が強すぎないので、食事とも合わせやすいお酒です。
是非お試しください！
【個人的評価・蔵元情報について】
蔵元情報
社名：酒田酒造株式会社
所在地：山形県酒田市
主力銘柄：上喜元
お酒のスペック:純米吟醸
酒米：出羽燦々/山形県庄内産（100%）
精米歩合：50%
度数:16度
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：6
甘味：6
酸味：5
苦味：4
コスパ：6
好み度点数：73点
※点数評価 90点以上:神レベル（滅多に出ない）
80点〜89点:超おすすめ リピ確✨
70点〜79点:おすすめ！
60点〜69点:そこそこ美味しい
50点〜59点:ふつう
50点未満:おすすめはできない
山形の酒米【羽州誉】を使用したお酒
