果実感と落ち着いた日本酒の良さが高いレベルで共存している美酒！🍇
今回紹介するお酒はこちら！
「玄宰 特別純米 生」です！
こちらは玄宰の定番酒である特別純米の生酒バージョンです。
玄宰を醸す末廣酒造さんについて簡単な紹介をしてから、今回飲んだお酒のレビューをしていきたいと思います！！
【末廣酒造について】
末廣酒造さんは福島県会津若松市に嘉永蔵、大沼郡会津美里町に「博士蔵」の2つの蔵
を構える創業1850年の老舗です。
1850年創業！ペリー来航の3年前！
時代を感じます。
そんな末廣酒造さんの酒造りに関する大きなビジョンは
「複雑な美味しいを考え、多様な美味しいを創る」です！
一概に「美味しい」と言っても、人によって美味しいと感じるお酒は違うし、感じ方も違う
美味しいお酒に関する考え方も違う。
そんな複雑な「美味しい」を追求し、消費者に届けることを目標に酒造りを行っているとのことです！
HPの紹介文を読んでみたのですが、冒頭の紹介文だけで「美味しい」が14回も出てきました！！
そんな末廣酒造さんの「クラフトマンシップ」は3つ！！
①「会津」の地酒であることへのこだわり
②職人的技巧の継承
③「末廣にしかない日本酒」の探求
末廣にしかない日本酒を醸していくということ
近年では玄宰が注目されていますが、もう一本の柱となる銘柄「末廣」があります！
こちらの方が種類は多く、シンプルシリーズというラインナップには「あまいすえひろ」「さっぱりすえひろ」「あまずっぱいすえひろ」のような個性的な名前のお酒もあるので、見つけたら手に取ってみたいものです。
末廣酒造さんの簡単な紹介はここまでとして、早速レビューをしていきたいと思います！！
【色・香りについて】
まずは色から見ていきます！
蓋を開けた瞬間のプシューぽんっ！という音がとても気持ちいい！！
色は無濾過ながらほぼ透明
個人的にこのスタイルの蓋が好きです。
けがをする心配がないし、開け心地が良い！
香りはどうでしょう！
アプリコットやりんごのようなカプ系の香りとバナナのようなイソ系の香りどちらも感じる比較的フルーティーで伸びやかな吟醸香🍎🍌
香りからはこってり甘そうな印象を受けました！
【味わいについて】
それでは飲んでみます！
若々しく瑞々しいフルーティーな味わい！
アプリコットやりんご、ライチような風味で甘味がしっかり溶け込んでます！！
後味にはわずかながら穀物感と酸がきて、全体をまとめてくれるイメージ。
2日目以降
なんだかぶどう感が強くなりました！
くっきりとした甘味
水の清らかさを感じる綺麗な飲み口
美味しいですね！！
食事と合わせてもいけますが、単体で飲むとよりこのお酒の美味しさを味わえるような気がします🍶✨
【どんな人におすすめか】
・今人気上昇中の日本酒を飲みたい方
・フルーティーな日本酒が好きな方
・比較的濃いめの日本酒が好きな方
こんなところでしょうか！
玄宰という銘柄に関しては、最近流行ってきた印象があります。
もしかしたら数年後には全国的に有名な大人気銘柄になっているかもしれませんね！
流行りの銘柄の
無濾過生原酒、しぼりたて！
これだけでも購入したくなる人は多いはず！
とても美味しいですし、流行りに乗ってみるのも悪くないですね😎
ご馳走様でした！！
【蔵元情報・個人的評価について】
蔵元情報
社名：末廣酒造株式会社
所在地：福島県会津若松市
主力銘柄：玄宰、末廣
お酒のスペック:特別純米 無濾過生酒
酒米：夢の香（福島県会津産/100%）
精米歩合：55%
度数:15度
蔵元公式HP：https://sake-suehiro.co.jp/about/
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：7
甘味：6
酸味：5
苦味：3
コスパ：7
好み度点数：75点
少し味わいが似ている気がする「よこやま1814 無濾過生原酒」の記事です！
本のレビュー記事も書いております↓
※点数評価 90点以上:神レベル（滅多に出ない）
80点〜89点:超おすすめ リピ確✨
70点〜79点:おすすめ！
60点〜69点:そこそこ美味しい
50点〜59点:ふつう
50点未満:おすすめはできない
