しっかりドライ！辛口だけど、ほのかな甘味や華やかさがあり、バランスの取れた食中酒として力を発揮する日本酒
今回紹介するお酒はこちら！
「三千盛 純米大吟醸 香るつきみさけ」です！！
こちらは2025年10月に行われた岐阜酒祭にて購入したお酒です！
そこで飲んだ「三千盛 業物」がとっても美味しかったので、秋酒であるこちらを宅飲み用に購入させていただきました🌕
まずは三千盛を醸す「株式会社三千盛」についての簡単な紹介をさせていただき、その後に今回飲んだお酒のレビューをしていきます♪
【株式会社三千盛について】
株式会社三千盛は江戸後期創業で岐阜県多治見市に蔵を構える酒蔵です。
銘柄は三千盛のみ
この蔵の特徴といえば「辛口」
辛口で食事と合うお酒を醸すことに強いこだわりを持っています。
超甘口の1種類以外全ての商品が辛口！
そして日本酒度は+10以上なのです🔟
※三千盛公式HPから引用
このマップを見てください。
辛口ラインナップ全ての商品が日本酒度+10以上となっております。
今回紹介する香るつきみさけも季節限定商品ですが、もちろん日本酒度+10以上！
甘口が主流となった時代も辛口のお酒を造ることにこだわり続け、現代に至ります。
ここまで読んで三千盛に興味が出てきた方は是非公式HPに載っている、社長あいさつを読んでみてください！
とても面白いですよ！
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蔵の簡単な紹介はここまでにして、今回飲んだお酒のレビューをしていきます！🍶
【色・香りについて】
精米歩合は45%と高精白ですが、冬に絞ったお酒を夏の間半年間寝かせているからでしょうか。
やや黄色みがかっています🟡
香りについてですが、フレッシュな柑橘系の爽やかな香りに甘みのあるメロンや蜜りんごのような香りも感じます！
爽やかな雰囲気があり、半年間の熟成をいい意味で感じさせません！！
【味わいについて】
それでは早速飲んでみます！
飲み口はさらっとしていて、微炭酸もあり飲みやすいです✨
少し青いメロンや蜜リンゴのような爽やかで軽やかな甘味がありますが、全体としてはかなりドライでスパッとキレます！！
柑橘系の酸がいい仕事してますねぇ🍊
味わいはしっかりあるものの、かなりドライで余計な余韻を残さない。次から次へと杯が進んでいくお酒です！！
【料理と合わせてみた感想】
そして辛口の三千盛はやはり食中酒として強い！
和食の繊細な味を邪魔しないし、お酒の味わいもより奥深く感じることができる不思議
わかってはいましたが、刺身ともめっちゃ合う。
刺身の旨みとお酒のほのか甘味が互いを高め合う高相性！！
食中酒としてもとても優秀なお酒です。
三千盛は「辛口」にこだわりを持っていると紹介してきましたが、もう一つ「食中酒」として美味しいお酒を造ることにもこだわりを持っています。
日本酒度+12〜19 酸度1.0〜1.4 アミノ酸度0.6〜1.1 アルコール度数14.8〜18.5の範疇に抑えることで、料理の邪魔にならないお酒を造っているとのこと。
業物
銘醸
今回紹介するお酒を飲んだ前後に味わったお酒たちです！
どれも辛口ドライながら優しい甘味があって美味しかったです！！
普通酒である銘醸は一升瓶2090円という驚きのコスパ！
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【どんな人におすすめか】
・辛口なお酒を飲んでみたい方
・日々の晩酌のお供をお探しの方
・綺麗な味わいの日本酒が好きな方
こんなところでしょうか！
既に辛口が好きな方にももちろんおすすめなのですが、辛口のお酒を飲んでみたい、辛口ってどんな味なんだろうと思ってる初心者の方にこそ是非飲んでみてほしいなと思う銘柄です。
以上！
【蔵元情報・個人的評価について】
蔵元情報
社名：株式会社三千盛
所在地：岐阜県多治見市
主力銘柄：三千盛
お酒のスペック:純米大吟醸
酒米：不明
精米歩合：45％
度数:15度
日本酒度：＋12
公式HP：三千盛|辛口 日本酒|精米歩合50％・日本酒度+10の特別なお酒
お酒の味わい 10がマックス
香り：6
旨味：4
甘味：5
酸味：4
苦味：3
コスパ：8
好み度点数：81点
※点数評価 90点以上:神レベル（滅多に出ない）
80点〜89点:超おすすめ リピ確✨
70点〜79点:おすすめ！
60点〜69点:そこそこ美味しい
59点以下:好みではない
夏酒も是非！
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